Ich liebe eine hausgemachte Chimichanga! Falls Sie es nicht wissen, ist eine Chimichanga im Wesentlichen ein frittierter Burrito. Es ist ein klassisches Rezept im Tex-Mex-Stil, das Sie anpassen können, wie Ihre Familie gefällt. Ich persönlich lieber, diese im Ofen zu backen – sie sind immer noch knusprig! Aber ich werde zwei Methoden zur Herstellung dieses Chimichanga -Rezepts teilen.
Und während ich Tortillas mit Burrito -Größe gerne benutze, können Sie auch kleinere Größen verwenden, um Mini -Chimichangas als Teil einer größeren Mahlzeit oder als Vorspeisen für eine Party herzustellen.
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Zutaten
- Hackfleisch
- Taco -Gewürz
- Gebratene Bohnen
- Käse
- Mehl Tortillas – Burritogröße
- Öl – Raps, Gemüse oder anderes Speiseöl
Ich serviere diese gerne mit Eisbergsalat für die Crunch zusammen mit Salsa, saurer Sahne und heißer Sauce, aber es liegt ganz an Ihnen, was Sie mit Ihren Chimichangas servieren sollen.
Wie man Chimichangas macht (Ofen gebacken)
In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze kochen und mit Taco -Gewürzen gewürzt werden, bis kein rosa bleibt. Vom Herd nehmen und die gekleideten Bohnen einrühren.
In einer Tortilla -Schale die Rindfleisch -Bohnen -Mischung zusammen mit dem zerkleinerten Käse hinzufügen. Rollen Sie in einen Burrito.
Ein Backblech mit etwas Öl streichen. Fügen Sie die Chimichanga, die Nahtseite nach unten hinzu und bürsten Sie die restlichen Seiten mit Öl. 15-18 Minuten bei 400 ° F backen und auf halbem Weg durch die Backzeit blättern.
Servieren Sie heiß zusammen mit Salat, Salsa, saurer Sahne und anderen Gewürzen oder Seiten, die Sie wollen.
Pan Fry -Methode
Um zu schwenken, folgen diese den obigen Anweisungen, bis Sie den Burrito hochgezogen haben. Nächste 2-3 Esslöffel Öl in eine große Pfanne und erhitzen Sie es bei mittlerer/hoher Hitze.
Sobald es heiß ist, geben Sie die Chimichanga in die Nahtseite nach unten. Pfannen Sie 1-2 Minuten und drehen Sie dann auf die andere Seite. Pan Pan Fry für weitere 1-2 Minuten braten. Auf ein Kühlregal legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann. Heiß servieren.
Tipps und Substitutionen
- Sie können andere Hackfleisch anstelle von Rindfleisch für dieses Rezept wie gemahlener Truthahn oder gemahlenes Hühnchen verwenden. Sie können auch ein zerkleinertes Fleisch wie zerkleinertes Hühnchen oder Carnitas verwenden. Oder Sie können das Fleisch auch durch schwarze Bohnen oder andere Bohnen für eine vegetarische Option ersetzen.
- Ich benutze dafür gredderte Cheddar -Käse dafür, aber jeder Schmelzkäse würde gut funktionieren (Pfefferbuch, Mozzarella usw.)
- Egal, ob ich diese backe oder Pfanne bringe, ich benutze die Zange, um die Chimichangas zu umdrehen und zu behandeln, wenn ich heiß ist.
- Ich bevorzuge die Textur der gebackenen Chimichangas hier, das Gegenteil davon, wie ich mich über hausgemachte Quesadillas fühle. Ein weiterer Grund, warum ich dieses Rezept gerne backen möchte, ist, dass Sie leicht mehrere Chimichangas gleichzeitig erstellen können, was es einfacher macht, eine Familie oder eine größere Gruppe zu füttern.
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Knuspriger, gebratener Burritos von Ofen Sie können viele verschiedene Arten anpassen
Anweisungen
- In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze kochen und mit Taco -Gewürzen gewürzt werden, bis kein rosa bleibt.
- Vom Herd nehmen und die gekleideten Bohnen einrühren.
- In einer Tortilla -Schale die Rindfleisch -Bohnen -Mischung zusammen mit dem zerkleinerten Käse hinzufügen. Rollen Sie in einen Burrito.
- Ein Backblech mit etwas Öl streichen. Fügen Sie die Chimichanga, die Nahtseite nach unten hinzu und bürsten Sie die restlichen Seiten mit Öl.
- 15-18 Minuten bei 400 ° F backen und auf halbem Weg durch die Backzeit blättern.
- Servieren Sie heiß zusammen mit Salat, Salsa, saurer Sahne und anderen Gewürzen oder Seiten, die Sie wollen.
Notizen
Sie können andere Hackfleisch anstelle von Rindfleisch für dieses Rezept wie gemahlener Truthahn oder gemahlenes Hühnchen verwenden. Sie können auch ein zerkleinertes Fleisch wie zerkleinertes Hühnchen oder Carnitas verwenden. Oder Sie können das Fleisch auch durch schwarze Bohnen oder andere Bohnen für eine vegetarische Option ersetzen.
Ich benutze dafür gredderte Cheddar -Käse dafür, aber jeder Schmelzkäse würde gut funktionieren (Pfefferbuch, Mozzarella usw.)
Egal, ob ich diese backe oder Pfanne bringe, ich benutze die Zange, um die Chimichangas zu umdrehen und zu behandeln, wenn ich heiß ist.
Ich bevorzuge die Textur der gebackenen Chimichangas hier, das Gegenteil davon, wie ich mich über hausgemachte Quesadillas fühle. Ein weiterer Grund, warum ich dieses Rezept gerne backen möchte, ist, dass Sie leicht mehrere Chimichangas gleichzeitig erstellen können, was es einfacher macht, eine Familie oder eine größere Gruppe zu füttern.
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